健康環保資訊網: 2015

2015年8月23日 星期日

燕麥、綠豆、蘆筍 富含蛋白質


【 燕麥、綠豆、蘆筍 富含蛋白質 】

別以為只有肉類才有豐富的蛋白質,挑選適合的蔬菜與豆類,素食也不必擔心蛋白質不足。例如燕麥、綠豆、蘆筍、杏仁、核桃、南瓜子,花椰菜等都是蛋白質豐富的素食。

- 蘆筍

四至六支的蘆筍約有四克的蛋白質,葉酸含量也頗高。

- 綠豆

綠豆具有相當豐富的蛋白質。

- 燕麥

燕麥粥的蛋白質含量很豐富,醫師建議食用上以原味燕麥為主,每天六十至一百公克已足夠。醫師進一步指出,燕麥的水溶性纖維減少腸道吸收膽固醇,改變血中脂肪酸濃度,降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。

- 杏仁

杏仁、核桃、芝麻都是蛋白質豐富的食物。杏仁、地瓜、葫蘿蔔、枸杞與其他蔬果也可打成綜合果汁飲用,可以改善腸道蠕動。

- 南瓜子

四分之一杯的南瓜子有八克的蛋白質。南瓜子也是富含微量元素鋅的食物。適度的鋅有助於維持皮膚健康。攝取含微量元素鋅的食物與必要脂肪酸,有以利細胞正常代謝。

轉載自“台灣新生報”

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2015年8月16日 星期日

人工反式脂肪 比假油還毒


【 人工反式脂肪 比假油還毒 】

全面禁人工反式脂肪 食藥署規畫中

國健署長邱淑媞表示,研究已證實,每天只要攝取少量,約四至五公克的人工反式脂肪,就會增加血液中的壞膽固醇及三酸甘油脂,降低好膽固醇濃度,使血管容易阻塞及發炎,提高罹患心血管疾病風險達百分之廿三;也有部分研究認為,人工反式脂肪與不孕、失智、乳癌、糖尿病等有關。

- 反式脂肪是什麼?

WHO世界衛生組織定義,反式脂肪(TFAs, Trans fatty acids)來自天然反芻作用,以及人工加工的氫化植物油,而人工反式脂肪和心血管疾病、部分癌症及其他疾病有關聯。WHO強調,停用人工反式脂肪是當要之急。

- 反式脂肪無所不在 少吃加工品

雖然越來越多工廠或是餐飲業聲明不再使用反式脂肪,但是還是無法完全杜絕攝取到人工反式脂肪的機會,因此最好的方法就是少碰油炸點心、精緻甜點,或是包裝食品,多吃天然、手工的食物

轉載自:“元氣網”

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2015年8月7日 星期五

怎样打造健康环保家居


【怎样打造健康环保家居】

家是一個溫暖而溫馨的地方,人的一生中有將近三分之一以上的時間要在家中度過。家庭環境的好壞,直接影響您和家人的身心健康。大家都希望有一個溫馨、自然、環保、和諧的健康家庭,那麼怎樣才能打造一個健康的家居呢?

1)減輕家庭裝修污染

2)注意通風,裝修污染猛於虎,一般裝修污染為3~15年。污染物有個積累的過程,當你把很多的材料集中在一起時,再關上門窗,一段時間後污染就會超標了,所以要注意通風。

3)植物消除裝修污染,種點植物,比如吊蘭、蘆薈、虎尾蘭能大量吸收室內甲醛等污染物質,消除並防止室內空氣污染;茉莉、丁香、金銀花、牽牛花等花卉分泌出來的殺菌素能夠殺死空氣中的某些細菌。

4)活性炭吸附法消除裝修污染,活性炭是一種以木材、椰殼等為原料,經高溫技術燒製形成的具有高吸附力的天然環保產品,其主要作用既包括持續消除有害氣體,也包括防潮濕、防黴、防蟲和除異味等。

5)防止移動電話輻射。所以如果你確實需要使用移動電話時,最好是戴上耳機,以減少電磁波的輻射,或者是給移動電話戴上防輻射的手機套,手機套可以在移動電話專賣店中買到。同時,你每次使用移動電話通話的時間不宜過長。

6)擔心電子鬧鐘輻射。睡覺時,細胞正在處於修復階段,人體的各項生理功能也在工作,而把電子鬧鐘放在床邊的話,就有可能使你處於電磁場輻射之中。通常的建議是移開電子鬧鐘至少1。5米遠,或者是用一個老式的上發條的機械鬧鐘來代替電子鬧鐘,這樣你就可以擁有一個"無負荷"的休息。

7)注意電視機有輻射。從小我們就被反复叮囑看電視時不要坐得離電視機太近,如今我們可能又要把這些話說給我們的子女聽。一般來說,我們看電視的時間比使用其他任何家電的時間都要長,因此建議你看電視時,距離屏幕至少要3米遠。電視機的電磁輻射是電腦的10倍,從這一點來看我們應該聽從父母的建議!電腦屏幕會釋放出陰離子,因此你坐在電腦面前工作時,應該距離電腦屏幕至少30厘米遠,並且還要經常注意休息。

8)防止微波爐輻射危害,一般人都認為微波爐一旦進行工作時,還是離它遠一點,和它在一起的時間越少越好。食物不要一從微波爐裡取出來就馬上食用,而要過上幾分鐘再食用。你可以這樣來對微波爐進行安全性檢查:打開微波爐,拿著收音機站在一旁,如果收音機受到干擾的話,那麼就表明你的微波爐有可能會釋放電磁波,需要修理或者調換。

9)防止電熱毯、電褥子對人體的危害,最根本的辦法是不用老式電熱毯、電褥子,可選用低輻射的產品。使用老式電熱產品時可以在上面舖一片屏蔽布,並將其包嚴,也可以防止過量電磁波輻射。

10)小心電腦輻射危害大,電腦在為我們提供諸多方便的同時,也為我們的身體埋下健康隱患。除了已經廣為流行的鼠標手、頸椎病、近視眼等,現在又一輪新的“電腦病”開始四處傳播,如失寫症(經常使用電腦拼寫導致的提筆忘字)、上網憂鬱症、中樞神經失調等。

11)要警惕防止噪音污染,健康家居噪音對孩子危害大,孩子可是我們的寶貝呢,他的健康很重要的。我們要給寶寶創建一個健康環保溫馨的家庭環境,對他的健康成長是很有必要的,那麼噪音將會危害到孩子的健康。

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2015年8月2日 星期日

地瓜、馬鈴薯、蒜頭,發芽能吃嗎?


【 地瓜、馬鈴薯、蒜頭,發芽能吃嗎? 】

【 地瓜 】

- 可以,發芽的地瓜是沒有毒的,依舊可以食用,只要將芽眼處及旁邊黑點削除乾淨即可烹煮食用。

【 蒜頭 】

- 可以,發芽的大蒜是沒有毒的,有更多抗氧化物供你用,比新鮮蒜頭所含的抗癌、抗老化的物質還高。

【 洋蔥 】

- 可以,也是無毒可食用的

【 馬鈴薯 】

- 不可以,不建議食用了,馬鈴薯發芽之後,會產生龍葵鹼,是一種植物毒素,吃了會出現噁心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒症狀

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2015年7月28日 星期二

檸檬水不可天天喝

【 檸檬水不可天天喝 】

網路流傳每天飲用,可使體質由酸變鹼,還有抗氧化、美白、防癌等功效。醫師表示,血液酸鹼值是恆定的,不會因喝檸檬水改變

檸檬皮含鞣質(俗稱單寧酸),鞣酸在腸道中可結合蛋白質及膽固醇,變成團塊形成糞便而排出體外;但檸檬無法消除血脂或皮下脂肪。

值得注意的是,鞣酸對皮膚及組織有收斂作用,尤其檸檬片泡熱水,高溫讓外皮鞣質釋出更多,長期飲用易致整個胃收縮糾結,讓胃痛及胃酸逆流症狀加劇。

轉載自“聯合報”

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2015年7月22日 星期三

常見錯誤燒燙傷急救法


【 常見錯誤燒燙傷急救法 】

《 錯誤1:水泡不可以刺破,避免感染 》

▶ 正解

若水泡小於直徑2公分,可不需刺破水泡,人體會自行吸收。若直徑大於2公分或位於關節等活動頻繁處及易磨擦處,為了避免不小心弄破水泡,造成更大的傷口,可用無菌針頭、棉花棒將水泡刺破後,吸乾組織液,再用優碘消毒並蓋上紗布,要注意不要移除水泡上的表皮,以做為保護層。水泡直徑大於2公分時,建議由醫護人員處理較為安全。

《 錯誤2:受傷應立即冰敷,以降低傷害 》

▶ 正解

燒燙傷後,受損的皮膚已經失去表皮保護,若直接冰敷,會產生明顯凍傷,使傷害和疼痛加劇,千萬不可嘗試若一定要冰敷,則建議以冰袋或用毛巾包覆與皮膚隔離,但仍需注意溫度不可過低。最好以緩和、流動的冷水沖洗即可。

《 錯誤3:燒燙傷後要立即塗抹藥膏 》

▶ 正解

民眾常聽信偏方,在傷處抹上來路不明的藥膏、牙膏、醬油、草藥等,除了可能使患者疼痛加劇外,也會影響醫師對燒傷程度的判斷,所以到院後都需將傷口上的藥膏清除,又會再次增加病人的痛苦。

建議沖、泡冷水後,以乾淨紗布覆蓋盡速送院,不需塗抹任何物品。建議居家常備燙傷藥膏,因為輕微、面積很小的燙傷,自行處理即可,若燒燙傷程度較嚴重則盡快就醫。

轉載自“常春月刊”

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2015年7月16日 星期四

多吃瓜類 清熱防中暑


【 多吃瓜類 清熱防中暑 】

中暑是體內溫度調節失衡的警訊,除了移置陰涼處休息、多補充水分,也要少吃烘、烤、炸類的食物

連日高溫,民眾易有身體發熱、煩躁、血壓攀升等情形,楊玲玲指出,可多吃西瓜,有「天然白虎湯」之稱,不但補充水分且利尿,但體質虛者少吃

另外可多攝取汆燙的高纖蔬菜,例如小黃瓜、地瓜葉等,解決流汗多、排尿少,便秘等問題。

民眾可自製冬瓜湯,將冬瓜切小塊放入電鍋與水燉煮,再加入黃耆及紅棗,冰涼後相當消暑。

轉載自“聯合報”

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2015年7月14日 星期二

擊敗大腸癌!番薯、大蒜抗癌效果極佳


【 擊敗大腸癌!番薯、大蒜抗癌效果極佳 】

依據世界研究財團(美國癌研究所)2007年發表的研究顯示,「可預防大腸癌的好食物」包含:富含纖維素的食物、大蒜、牛奶、鯷魚、白魚(Salangichthys microdon)乾、含鈣質的食品等。尤其以番薯、大蒜的抗癌作用更為卓越。

● 番薯
含有大量的纖維素、β胡蘿蔔素,可預防大腸癌,抗癌成分神經節糖苷Ganglioside)、抗氧化物質維生素C,有助於預防癌症。

● 大蒜
大蒜散發出辣味的大蒜素(Allicin)可促進腸的蠕動,抑制癌細胞的繁殖,增加抵抗力,進行抗癌作用。再加上大蒜中富含預防大腸癌的硒(Selenium),每餐攝取一顆大蒜有益健康。

轉載自“14位抗癌權威醫師的食癒餐桌/台灣廣廈出版”

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2015年7月9日 星期四

優酪乳中的「砂糖」比碳酸飲料多


【 優酪乳中的「砂糖」比碳酸飲料多 】

零卡、低脂、無添加,別以為喝了沒有事

- 「零卡」可樂的代糖無法滿足大腦,反而食欲失控。

- 「無添加」蔗糖的飲料中,加了更不健康的「液態果糖」。

- 「運動飲料」吸收快,發胖速度也快。

- 「優酪乳」健胃整腸?它的含糖量比碳酸飲料更高。

- 號稱補充營養的「強化牛奶」,其實根本是買安心的。

不要懼怕食品有中添加物,但要選擇含添加物越少的食品越好。

轉載自“聯合新聞網 采實文化”

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2015年7月7日 星期二

口角潰爛吞B群無效 她缺的是鐵啦


【 口角潰爛吞B群無效 她缺的是鐵啦 】

口角炎是指嘴角的急性或慢性發炎,嘴角出現紅腫、脫皮,有黴菌或細菌感染時則發紅,長期處於潮濕環境會使口角炎更嚴重,甚至連張口都會疼痛。

口角炎發生原因多半是缺乏特定維生素或礦物質,許多人偏愛吃肉不愛蔬菜水果,缺乏維生素,而女性則是容易缺鐵;另口角潰爛也可能是癌症跡象,例如日光性角化症常被認為是口角炎,建議口角炎超過2周未癒合,應就醫檢查。

預防口角炎,平時可多吃蔬果,攝取維生素與鐵質,另外也可適量補充綜合維他命。

轉載自“聯合報”

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2015年7月4日 星期六

安心選魚有撇步


【 安心選魚有撇步 】

● 聞魚鰓

不能光靠眼睛看,還要用鼻子聞,以確保沒有化學異味、藥水及腥味。用鼻子聞時,特別要聞魚鰓這個部位,因為業者投藥時,比較無法將整個魚鰓泡透,如果魚眼有神、向外凸出,但魚鰓卻有很臭的腥味,代表業者使用防腐劑泡過

如果魚眼向外凸出,魚鰓聞起來有淡淡的海水味,代表魚的新鮮度夠,而且新鮮的魚,表面會有一層薄幾乎感覺不出的黏液,若是用手摸起來黏液感濃厚,代表是蛋白質腐壞造成,這時應該會聞到魚腥味。

● 摸摸看

除了用聞的之外,還要用手摸摸看,如果摸魚的魚肚,是軟爛不結實的狀態,代表魚已經不新鮮;或者當壓迫魚的腹部時,如果有腐敗的髒水、排泄物從肛門排擠出時,也都代表著新鮮度出現問題。

轉載自:“《常春月刊》387期”

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2015年6月30日 星期二

如何發現炒菜用油已經劣變了?


【 如何發現炒菜用油已經劣變了? 】

以下只要符合任何一點,就代表油品已經劣變,不適合使用了。

- 油品的顏色變深

- 變得比原本的濃稠

- 油品中有氣泡(倒入鍋中時出現氣泡超過1∕2鍋面)

- 油倒入鍋中比以往冒煙時間還快

一般日常生活中使用的油脂,最大宗是炒菜油與油炸油,油脂因為食物中的水分、空氣、加熱時間過程,因食物的成分,會產生水解、氧化、聚合等反應而引起油的品質改變。

例如黏度變高、出現油煙味等現象,都是油品出現劣變的徵兆,若攝取後,會導致身體產生大量自由基,進而攻擊人體細胞產生病變。

使用時一定要注意各種油品的發煙點,因為一旦加熱超過油品的發煙點,油脂則開始變質。

轉載自 《常春月刊》386期

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2015年6月24日 星期三

吃果皮 3個技巧遠離農藥


【 吃果皮 3個技巧遠離農藥 】

非所有水果都不能吃皮,如何要吃皮又能吃得安全?

1.清水多沖泡 果蒂要削掉

若想連皮一起吃,建議先用清水沖泡30分鐘以上,同時不要吃到靠近果蒂處,因為果蒂是農藥殘留最多的地方。

2.放一到兩天 讓農藥揮發

一定要購買當季的水果,買回家後建議先放置室溫一至二天再食用,讓農藥殘留揮發。

3.水果對半切 湯匙挖果肉

把水果對半切,像是西瓜、哈密瓜、木瓜等,然後用湯匙去挖果肉,挖到最後靠近果皮不甜的部分,就是最有營養的地方。

轉載自“聯合報”

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2015年6月18日 星期四

老是便秘?5種食物該吃與該避


【 老是便秘?5種食物該吃與該避 】

1.巧克力

巧克力對大腸激躁症(irritable bowel syndrome)的病患特別不好,雖然其中原因尚不清楚,但專家認為巧克力含有大量脂肪,會使消化過程放慢。

2.乳製品

很多人吃太多牛奶和乳酪等乳製品會便秘,目前不知是否牛奶本身是禍首,但是乳製品所含的乳糖(lactose)可增加脹氣和腹脹,會使排便不順更難受。

3.紅肉

吃太多紅肉會便秘,因為脂肪較多,需要較長時間消化,而且其蛋白纖維堅硬,胃部較難消化。紅肉含有鐵,也是造成便秘的原因。

4.香蕉

其實香蕉有不同作用,還未熟的香蕉含有大量澱粉,會造成便秘,熟香蕉則有助化解便秘。

5.咖啡因

咖啡因其實有助排便,但若你脫水,咖啡、紅茶和巧克力所含咖啡因,只會使便秘更嚴重。

轉載自:“聯合新聞”

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2015年6月14日 星期日

吃一顆顧眼睛?葉黃素沒那麼神!


【 吃一顆顧眼睛?葉黃素沒那麼神! 】

葉黃素產品愈來愈多,許多民眾對於葉黃素有迷思,以為吃了對眼睛的任何疾病都有效,葉黃素有助於預防視網膜病變,無法防堵老花眼或近視。

葉黃素補充無助於預防近視,葉黃素存在於人眼水晶體、視網膜及黃斑部,葉黃素濃度影響視網膜健康,近視則是眼軸異常等因素造成。

● 深綠色蔬菜 都有豐富葉黃素

● 葉黃素不是吃愈多愈好,服用葉黃素只有「預防」沒有「治療」的功能

人體無法自行製造葉黃素,需仰賴食物攝取,深色蔬菜如甘藍菜、綠花椰菜、菠菜等,都含有豐富的葉黃素。
陳彥伯表示,葉黃素不是吃愈多愈好,服用葉黃素只有「預防」沒有「治療」的功能。

轉載自:“聯合報”

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2015年6月11日 星期四

發酵乳健康多還是糖多


【 發酵乳健康多還是糖多 】

發酵乳普遍含糖量高,已超出世界衛生組織建議的每日糖攝取建議量。

發酵乳飲料品項標示不清,易讓消費者產生混淆。許多廠商會在產品上標明LIGHT或減糖的標示,但事實上,減糖只是較其原味產品低糖,卻並非真正屬於低熱量或低糖量之產品。

董氏基金會呼籲衛福部能更明確的定義發酵乳飲料,避免廠商標示誤導消費者的情形發生。

董氏基金會呼籲,與其喝發酵乳飲料,不如多攝取高纖維的蔬果及全榖食品,可營造腸內的益菌生長環境、減少壞菌,攝取多種營養素才是維持健康的良方。

轉載自:“台灣醒報”

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2015年6月10日 星期三

4大消水腫好食材


【 4大消水腫好食材 】

了解體質找出解決方法,同時搭配食材一併使用,對於消除水腫有著加乘效果

水腫的原因,體質與習慣兩者密不可分,有可能是因為先有了習慣,才造成後來的水腫體質症型。再者,女性原本肺氣就虛,水腫情況也較常見,尤其台灣氣候潮濕,更容易加重脾虛痰濕的水腫現象。

【薏仁】

薏仁利水滲濕,又能健脾消腫,特別對脾虛痰濕類型的人有用。

ps.體質已經偏寒,也不能吃太多,例如有過敏性鼻炎、容易怕冷的人都不建議大量食用。

【紅豆水】

紅豆的利水消腫功用眾所週知,又含有豐富的纖維質,尤其適合女性生理期下半身水腫使用

【冬瓜】

冬瓜消水腫最有效的部位在於冬瓜皮,可以用刀將冬瓜皮薄薄削去一層即可,也可避免農藥殘留,千萬不要整層皮都削掉,以保留消水腫的功效。

【玉米鬚】

味甘性平,纖維量足,可以保護腸胃、促進蠕動,還能增強人體新陳代謝

ps.處理玉米鬚要小心的是農藥殘留的問題

轉載自:“常春月刊”

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2015年6月8日 星期一

正確烹煮馬鈴薯,有助於減重


【 正確烹煮馬鈴薯,有助於減重 】

坊間常將馬鈴薯油炸製成薯條、薯片,或加入美乃滋做成沙拉,馬鈴薯總給人高熱量的印象。

營養師指出,其實馬鈴薯富含抗性澱粉,利用蒸煮、烘烤等方式烹調,並與主食替換食用,可以幫助體內脂肪燃燒,有助體重控制。

抗性澱粉是天然澱粉類中不能糊化的物質,人體吃進抗性澱粉會先燃燒脂肪,同時提供飽足感減肥,而馬鈴薯就含有豐富的抗性澱粉,只要正確烹調、與主食替換食用,就能輕鬆控制體重。

一個中等大小的帶皮馬鈴薯,可提供每人每天45%維生素C份量,並補充人體每天建議攝取量18%的鉀元素,又有多種膳食纖維,是最接近全營養的食材。

轉載自:“健康醫療網”

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2015年6月6日 星期六

吃香蕉的四大禁忌


【 吃香蕉的四大禁忌 】

1) 未熟透的香蕉易致便秘

生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常強的收斂作用,可以將糞便結成幹硬的糞便,從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後,非但不能幫助通便,反而可發生明顯的便秘。

2) 過量吃香蕉可引起微量元素比例失調

香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多,就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調,對健康產生危害。

3) 香蕉忌放於冰箱中冷藏

香蕉若置放於此環境中,易被凍壞,放一天就會變黑,且質變軟爛,口感也變壞,甚至出現斑塊或腐爛。

4) 忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食,但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂,對於正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡,對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。

轉載自:“國際線上論壇”

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2015年6月4日 星期四

紅棗跟黑棗有什麼分別?


【 紅棗跟黑棗有什麼分別? 】

無論是紅棗或黑棗,在中醫的分科裡都屬於大棗類,兩者的差別主要在於產地不同、加工方式不同,但營養價值幾乎完全一樣。

黑棗在補性方面比紅棗稍微強烈,主要功效在於補腎部份。

紅棗通常具有補心、養脾功效,加入紅棗後,能調節各種藥材的功能,達到一加一大於二的效果,至於黑棗則多用於食療進補。

紅棗在中藥之中屬於甘草國老之類,可說是藥物中的皇后,一直以來被當作養生藥膳的最佳食材,這是因為它除了能讓藥物甘甜之外,還對劇烈藥物有緩和的作用。

轉載自:“常春月刊 385期”

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2015年6月2日 星期二

錯誤與正確的補鈣方式


【 錯誤與正確的補鈣方式 】

● 每日曬20分鐘太陽

台灣有很多人會發生高鈣血症,第一種人就是鈣片攝取過多,特別是維他命D和D3
如果一天能夠露出手腳曬20分鐘的太陽,產生維他命D3就夠用了。

● 大骨湯沒有什麼鈣質

大骨湯幾乎沒有鈣質,很多人會覺得很驚訝,其實70杯大骨湯才1杯牛奶的鈣質,大骨湯盡量少喝,它除了鈣質含量少外,含鉛量還很高

● 牛奶別當水喝

牛奶喝太多可能會引起牛奶鹼性症後群,這也會引起高鈣血症,也會造成急性腎衰竭。

● 不要配茶吃鈣片

茶裡面有一些單寧酸軸酸,特別會和鐵及鈣結合,鈣質就無法被吸收。

● 喝酒和抽菸的人鈣質吸收會減少

● 市面上牛奶標榜加強鈣沒有比較好

在牛奶裡,鈣和磷的正常比例為2:1,這種比例存在是最好吸收的,加強鈣在裡面往往會阻擋吸收。

轉載自“iCare愛健康”

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2015年5月31日 星期日

立夏節氣如何養生?


【立夏節氣如何養生?】

隨著立夏節氣到來,氣溫迅速回升,降水量增大,濕熱交加。中醫認為,立夏節氣是心陽最旺盛的時候。吃哪些食物更有助於養心?一起來看看。

1、蜂蜜水-能改善血液成份,促進心腦和血管功能
2、玫瑰花茶-可以滋陰養肝,還可以清心舒氣
3、適當吃涼性蔬菜殺菌-有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都是涼性蔬菜。

轉載自:“華人健康網”

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2015年5月29日 星期五

7類食物掃光體內垃圾


【7類食物掃光體內垃圾】

1.富含胡蘿蔔素的食物

現代人的生活環境因為受到化學工業及汽車污氣排放的污染,通過呼吸吸入了大量對人體有害的毒素,而當這些有毒物質隨著食物進入人體內更是可以產生自由基。自由基是指擁有活動狀態電子的原子或分子。自由基會攻擊蛋白質、核酸和脂肪,使它們受傷或引起變性,從而導致癌症、細胞衰老、動脈硬化、冠心病、中風等。據研究,含胡蘿蔔、素豐富的食物可消除人體的自由基。含胡蘿蔔素豐富的食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡蘿蔔、柑子、紅薯、柿子、木瓜、甘藍、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。

2.粗糧

粗糧主要是指包括玉米、小米、燕麥、等谷類食物。常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢,使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多平時所吃的精米、白面所欠缺的特殊的維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內環境,易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。

3.新鮮的綠色蔬菜

新鮮的蔬菜較多為堿性,可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質,使體液保持弱堿性,從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。

4.豬血

豬血對人體防病保健有著極重要的作用,豬血中含的蛋白質大大高於豬肉和雞蛋,豬血中還含有18種氨基酸,並含有鐵、鉀、鈷、鈣、磷、銅、鋅等人體必需的微量元素。豬血中的上述營養成分及微量元素對增進人體健康,改善人體新陳代謝的機能,都具有重要作用。

5.海帶

海帶對放射性物質有著親和力;海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出人體,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。而海帶本身含碘量高,對因缺碘而致的甲狀腺腫在及克汀病有效它含有的褐藻氨酸,又有預防白血病和胃癌的作用。

6.菌類

經常食用黑木耳、銀耳、金針菇、鳳尾菇、猴頭菇、香菇等這些富含硒的菌類,可降血壓,降膽固醇,防止血管硬化,提高機體免疫功能,增加體內免疫球蛋白的水平,興奮骨髓造血功能,並有滑腸、潔血、解毒、增智等作用。同時活躍了消化作用,成功分解不被消化留下的東西。這樣就有助於腸道的清除,同時,還有推動消化酵素的作用,排毒或運送物質的作用。

7.綠茶

綠茶中有許多解毒因子,它們易與血液中有毒物質相結合,並加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多喝綠茶可減輕尼古丁的傷害。

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2015年5月28日 星期四

六種天然「降脂藥」


【六種天然「降脂藥」】

誰說一定要吃藥才能降血脂?以下這些都是天然的降脂藥喔

1山楂:促進膽固醇排泄。
2綠豆:可增強血清脂蛋白酶活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,達到降脂療效。
3香菇:降脂降壓。
4番薯:預防動脈粥樣硬化。
5黃瓜:清熱利尿。
6茄子:富含維生素P,能使血管壁保持彈性,防止硬化和破裂。

轉載自:“微博健康”

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2015年5月25日 星期一

外食 更要講究吃的技巧


【 外食 更要講究吃的技巧 】

所以食物種類的攝取能多元就盡量多元,分散風險,才不會雞蛋都放在同一個籃子裏。

● 盡量菜及飯分開吃

不要將菜夾放在飯上吃,這樣菜上的油很容易全都滴在飯上,全都吃下去

● 多加幾種蔬菜

防癌飲食一直都很著重增加纖維質,但外食人口一天的蔬菜攝取量常常是不足的,雖然便當通常有2、3種配菜,但份量加起來卻不到半碗,往往連一份蔬菜的攝取量要求都不到

建議可以要求自己多加幾種蔬菜,當菜色一多,每一種菜色雖只吃一口,由於口味的變化,在不知不覺中,會吃進較多的蔬菜。

● 以全榖雜糧飯取代白米飯,也是讓自己多吃纖維質的小撇步

轉載自:“常春月刊 330期”

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2015年5月24日 星期日

8重點吃法 排出體內髒便便


【8重點吃法 排出體內髒便便】

排便不順暢不只會讓小腹便便,嚴重者更可能釀成腸胃疾病

只要消除便祕,身體的毒就會消失,下面將由日本名醫松生恒夫教你8種方法,跟著「這樣吃,腸胃蠕動更順暢!」

1.攝取大量水分
2.多吃含豐富膳食纖維的食物
3.攝取油酸含量高的食物
4.多吃含有植物性乳酸菌的發酵食品(味噌、納豆、泡菜)
5.攝取鎂與鈣質
6.多吃維他命C
7.有效攝取麩醯胺酸與β-聚葡萄糖(菇類)
8.多攝取寡糖

轉載自“聯合新聞網”

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2015年5月21日 星期四

全家都可吃的補腎食物


【 全家都可吃的補腎食物 】

NO.1︰黑豆

黑豆為腎之穀,具有健脾利水、消腫下氣,滋腎陰、潤肺燥,治風熱而活血解毒,止盜汗、烏髭髮以及延年益壽等功用。而且黑豆富含粗纖維,能夠助消化、排便順。

NO.2︰山藥

山藥性味甘平,主要作用為健脾益腎、補氣養陰,加上山藥氣味平和,溫補而不驟、微香而不燥,特別適合腎陰虛的體質食用。適合各種體質的人服用,不用擔心會有便祕、胃脹等問題。

NO.3︰銀杏

銀杏果俗稱「白果」,入心肺腎經,有溫肺益氣、鎮咳止喘、縮小便、止白帶的作用。但不宜過量食用。

轉載自“常春月刊”

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2015年5月18日 星期一

患肺寒咳嗽吃什麼好得快?


患肺寒咳嗽吃什麼好得快?

咳嗽是人體的一種保護性的反射動作,可以將呼吸道內的分泌物和吸人的外界異物排出體外。肺虛寒咳嗽多由風寒之邪侵襲,內鬱肺氣,肺衛失宣而引起,治療宜疏風散寒、宣肺止咳。

肺寒咳嗽的主要表現是,咳嗽氣喘,遇寒加重,一般是冬春發病,夏秋病輕。可以服用通宣理肺丸、阿莫西林、治咳枇杷露治療。必要時可以去醫院透視檢查,可以靜脈滴注頭孢曲松鈉治療。建議患者要多喝熱水。不要吃辛辣食物。除了口服藥物外也可以嘗試以下食療法:

方1、白蘿蔔1個,梨1個,白糖50克,白胡椒7粒,放碗內蒸熟食用,適用於風寒咳嗽。

方2、生薑15克,紅糖50克,紅棗50克,水2碗,煎服。

方3、柿餅50克,粳米50克,同人砂鍋,加水,文火燒至沸騰,米花粥稠即成。

方4、雞蛋一隻,嗑在飯碗內(不要攪碎),加入一匙食糖和一匙食油(豆油、花生油均可,不要拌勻)然後隔水蒸熟。臨睡前一次吃完。 (一般咳嗽服1~2次,咳嗽厲害而頑固的,則服3~4次)

咳嗽期間飲食方面有哪些講究?

一、禁食寒涼食物。飲食如過涼,就容易造成肺氣閉塞,症狀加重,日久不愈。如過多進比較涼的,就會傷及脾胃,造成脾的功能下降,會更容易咳嗽生痰。

二、禁食肥甘厚味食物。咳嗽多是由於肺熱引起的。日常飲食中,對於經常咳嗽的人群,過食肥甘可致痰熱互結,阻塞呼吸道,加重哮喘,使疾病難以痊癒。所以在咳嗽期間應該吃一些清淡食物。

三、禁食橘子。許多人認為橘子是止咳化痰的,於是讓患者多吃橘子。實際上,橘皮確有止咳化痰的功效,但橘肉反而生熱生痰。而一般的患者不可能不吃橘肉只吃橘皮,所以我們要改變一些飲用辦法,建議可以用橘子皮煮水給患者服用,確實效果不錯。

以上便是肺寒咳嗽患者可以有效緩解咳嗽症狀的一些飲食首選了,還有一些關於在患者咳嗽期間應該避免的一些飲食介紹,供大家全面參考哦!

咳嗽讓很多人日夜受苦,不過可以試下下面三種藥物的:

益肺膠囊:滋陰潤肺,止咳化痰。用於治療肺陰不足咳嗽;慢性支氣管炎咳嗽。

京製咳嗽痰喘丸:散風清熱,宣肺止咳,祛痰定喘。用於外感風邪,痰熱阻肺,咳嗽痰盛,氣促哮喘,不能躺臥,喉中作癢,胸膈滿悶,老年痰喘。

桔貝合劑:潤肺止咳。用於肺熱咳嗽,痰稠色黃,咯痰不爽

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2015年5月16日 星期六

孕媽咪吃花生 寶寶出生就過敏?


【孕媽咪吃花生 寶寶出生就過敏?】

有些準媽咪從孕期就開始防範,避免食用花生、牛奶、豆類等高過敏原食物,希望不要生出過敏兒。

但是,不吃這些食物,寶寶就真的不會過敏嗎?

其實,如果孕媽咪原本就對花生、牛奶、雞蛋、黃豆等食物不會過敏,懷孕期間就可以安心食用,千萬不要一聽到是過敏原食物就拒吃,以免營養不均衡,影響寶寶發育。

轉載自:“華人健康網”

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2015年5月13日 星期三

洗臉機怎麼挑?


【 洗臉機怎麼挑? 】

洗臉機確實具有加強清潔毛孔的功能,但不同款式適合不同膚質者。

洗臉機可簡單分為兩種,一種是震動式,另一種為刷毛式。

對於油性膚質、毛孔容易阻塞、常長粉刺,以及頻繁化妝者,都適合使用。皮膚較乾燥、敏感者,較不適合使用刷毛式的洗臉機,以免皮膚愈洗愈乾、愈洗愈敏感。

震動式的洗臉機是藉由超音波的原理,而刷毛式則是透過機械式摩擦的方式,兩者都可以加強清潔毛孔的油垢、汙垢。其中,震動式的清潔方式較溫和,各種膚質者都適合使用,而刷毛式則根據刷毛材質不同,影響清潔效果,各適合不同膚質者。

轉載自:“健康醫療網”

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2015年5月11日 星期一

多攝取色胺酸食物,能讓人變得慈眉善目


【 多攝取色胺酸食物,能讓人變得慈眉善目 】

色胺酸又稱為天然的助眠劑,能夠安定神經幫助入睡,在工作壓力大,步調異常快的今日,多多攝取,猶如做「腦神經按摩」,有助於舒緩各種緊繃情緒,以下列出四種富含色胺酸的食物:

1)黃豆製品/黃豆的色胺酸含量也極為豐富

整體而言,每一百公克的黃豆,就有五百毫克的色胺酸,豆腐、豆漿的色胺酸含量亦多,建議平日早上可來一杯無糖豆漿。

2)香蕉、牛奶/香蕉的色胺酸

幾乎位居所有水果之冠,平均每百公克有十二毫克,但維生素B群就較少,建議可與牛奶打成香蕉牛奶飲用,因牛奶不只富含色胺酸,也能彌補香蕉維生素B群不足的缺點,兩兩有加乘效果,且味道極好。

3)堅果類/南瓜子、葵花子、芝麻等

也都富含大量色胺酸、維生素B群,但堅果類因熱量較高,邊吃得要注意看營養標示,才不會有肥胖風險。

轉載自:“優活健康網”)

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2015年5月8日 星期五

吃生菜的意義


【 吃生菜的意義 】

女生們流行吃生菜沙拉,個人對於生菜沙拉有一點意見,第一個疑問是,生菜沙拉真的是健康的食物嗎?

很多人為了減肥吃生菜沙拉,一般人最常點的凱薩沙拉含有脂肪50公克,總熱量650卡,若吃這份凱薩沙拉會比後面那份牛排的熱量還高,最主要的就是沙拉的醬汁,甚至胡麻醬、美乃滋,一份就是一碗飯的熱量

『 生菜本身帶有很多風險 』

● 生菌數容易過高

非常不適合小孩、老人、病人、器官移植後的人

● 有機蔬菜真的衛生?

特點是不噴藥,不噴藥在田野種植就無法拒絕蝸牛爬過,若看過蝸牛爬過去的菜的表面,像鼻涕狀的黏液,用放大鏡去看,其實充滿了寄生蟲的蟲卵

● 生菜含有較高的鉀

比煮完的蔬菜鉀離子高多了,中後期的腎臟病患者食用,會增加腎臟的負擔

● 生吃蔬菜會吃進較多的農藥

去除農藥除了三道洗菜的程序外,最好也最重要的方法就是靠加熱

● 無菌控制真的無菌嗎?

無菌控制是個很死板的規定,若無菌控制碰到會投機、會偷步習性的人,無菌控制就會非常困難

轉載自:“iCare愛健康”

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2015年5月3日 星期日

6種食物抵抗電腦病


【6種食物抵抗電腦病】

『苦瓜』:苦瓜裡面含有一種成分,可以有效抑制正常一包的癌變和促進特變細胞的復原,具有一定的抗癌作用,而且還具備有降血脂和血壓的特點。不僅如此,苦瓜還有預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化等作用,同時進一步提高人體抵抗力,提高身體裡面的反應機制。

『櫻桃』:微酸,富含果蔬纖維、蛋白質、維生素C、還有人體所需的鈣磷鐵等微元素,常吃櫻桃可以補充體內的鐵元素量,促進血紅蛋白的再生。而且常吃櫻桃還可以防止缺鐵性貧血,又可以增加自己體質。

『草莓』:每100克草莓中包含50-100毫克維生素C,草莓中還含有大量的維生素E以及多酚類抗氧化物質,營養價值很好,是很好的抗輻射維生素。而且草莓本身可以避免讓皮膚脂質氧化,乾燥現象的作用,所以經常吃可以防止皮膚衰老。

『蘋果』:有研究表明蘋果還可以防輻射。很多人都有不同程度的緊張、憂鬱,在辦公桌上放幾顆青蘋果,不僅可以吸收電腦輻射,這時拿起一個蘋果聞一聞,不良情緒就會有所緩解,同時還有提神醒腦之功;眼睛疲勞時還可以把玩小會兒,其天然的綠色可以保護眼睛。

『蜂蜜』:一種營養豐富的天然滋養食品,也是日常生活中接觸最多的滋潤品之一。蜂蜜不僅可以通便通腸,更可以養顏美容,最重要是蜂蜜可以讓肌膚有一層天然的保護膜,讓肌膚白皙亮麗,免除日常輻射的破壞。

『胡蘿蔔』:胡蘿蔔素和很多微元素讓人的免疫系統增強。有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞,是日常很好的抗電腦病的食物。

(內容只供參考,並不能視作專業意見。任何健康問題,應諮詢專業的醫護人員。)

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2015年5月2日 星期六

亂吃生機飲食 腎臟病患終身洗腎


【 亂吃生機飲食 腎臟病患終身洗腎 】

生機飲食大為流行,推廣者認為可藉此調理身體,但許多腎臟病患不明就裡也跟著亂吃,以為靠生機飲食生活調養,即可恢復健康,未料病情越來越嚴重。

生機飲食多半是以生菜、水果、堅果及酵母混合起來,但這類飲食含有高量的鉀和磷,其實不利腎臟病患。

另外,腎臟病患本應限制高磷飲食,偏偏有的病人拚命吃糙米飯,其實它是含磷量高的食物,也要有所節制。

轉載自:“聯合報”

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2015年4月28日 星期二

驚人!鈉攝取過量竟然會導致這些病變!


【驚人!鈉攝取過量竟然會導致這些病變!】

前些日子的高鈉奶粉殺嬰事件大家應該都還記得吧?就是因為「鈉」攝取過量,且許多愛美的女性朋友可能不知道,「鈉」就是讓你晨起水腫的主要元兇之一;而醫學上的研究也指出,鈉的過量攝取,不僅容易造成腎臟的負擔及病變,也是心血管疾病的重要誘發因子。但在這些人盡皆知的事實背後,更令人恐懼的是,生活中「鈉」是無所不在的,它總是讓你防不勝防!

如果你以為「鈉」只是鹽巴,可就大錯特錯了;其實,天然食物中就含有鈉!就連蔬菜都含有鈉,而且很多食品都有鈉,舉凡泡麵、糕餅、麵包、餅乾等,都添加鈉,還有就是調味料,鈉含量更多,甚至許多食品添加劑中也含有鈉。日前就有媒體挑選6家人氣店家的泡麵送驗,結果發現,一碗的鈉含量皆逾成人每日鈉建議攝取量。

但是,想要製作有機無鈉的飲品可不簡單,至於要如何製作出有機無鈉豆漿呢?透過自學而成為豆漿達人的食品業者林子恆指出,要製作出無鈉豆漿有二點;一、是完全使用有機的黃豆,因為一般非有機的黃豆,每100公克鈉含量約22毫克,根本做不出無鈉的豆漿,二、是必須完全不使用任何食品添加劑,而第二點最重要。

張湘寧營養師表示,鈉攝取過多不僅容易造成腎臟的負擔及病變,也是心血管疾病的重要誘發因子;然而「鈉」卻是無所不在,而且總是讓人防不勝防。所以,民眾在飲食時,應注意食品標示,以及小心所攝取的鈉含量,才能避免攝取過多的鈉。

轉載自“健康醫療網”

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2015年4月24日 星期五

6片蘇打餅乾 熱量等於半碗飯


【 6片蘇打餅乾 熱量等於半碗飯 】

「我真的吃很少,只吃了6片蘇打餅而已!」
誤以為自己吃的零食低油低熱量,其實都落入了健康的陷阱之中。

看似健康的蘇打餅乾,常是減肥民眾的充飢法寶,或是果腹宵夜食物,甚至取代正餐,其實熱量可不低!

主打高纖的蘇打餅乾,其實脂肪含量更高,約為35公克,吃多了不但無法減重,反而體重失控。

轉載自:健康醫療網

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2015年4月22日 星期三

別再以為年輕就是本錢,小心息肉就在腸內


【 別再以為年輕就是本錢,小心息肉就在腸內 】

近廿年來年輕族群大腸癌發生率明顯增加,台灣癌症基金會公布「大腸癌與大腸息肉認知調查」,推估國內廿二歲到四十九歲的年輕族群,恐有七十一萬人腸內有息肉。

● 大腸癌出血多與糞便混合,肉眼不易看出

八成民眾對息肉認知錯誤,不少年輕人以為血便才是腸癌前兆,事實上,大腸癌出血多與糞便混合,肉眼不易看出,透過糞便潛血檢查才看得出來。

● 調查也發現,近八成民眾未做過糞便潛血檢查。

廿九歲的李小姐完全沒有家族息肉史及大腸癌史,籌備婚禮期間決定做婚前檢查,意外發現腸道有四顆息肉。

切除後,李小姐回想才發現自己太常外食,且肉食居多,籌備婚禮期間飲食、排便也不正常,甚至有血便。嚇得她趕緊調整生活習慣,早餐改吃水果、麥片、並注意每日蔬果量。

轉載自:聯合報

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2015年4月20日 星期一

加工食品 鈉含量驚人


【 加工食品 鈉含量驚人 】

常見高血壓錯誤觀念

一、有高血壓家族病史,就一定會有高血壓?

當父母或近親有高血壓問題,自己出現高血壓機率的確會比較高。不過有高血壓家族病史的人若能調整、改善生活、飲食習慣,就可以幫助預防高血壓。

二、吃東西沒刻意加鹽,血壓為什麼還是降不下來?

不只注意吃東西有無再加鹽巴,還要注意食品本身鈉含量。平常飲食當中,約有七成五的鈉隱藏於加工食品,像番茄醬、湯品、調味品、罐頭食品、半成品菜餚等都含有不少鈉。購買這些食品時,最好仔細閱讀成份標示,才能知道真正鈉含量多寡。

三、使用海鹽取代一般鹽巴,可以降低鈉攝取量?

無論海鹽還是一般鹽巴,化學成份都一樣,都含有大約百分之四十的鈉,因此鈉攝取量也都是一樣。

四、聽說紅酒對心臟很好,因此喝再多都沒關係?

喝酒時,一定要適可而止,紅酒也是一樣。如果大量飲酒或有喝酒習慣,很可能讓血壓大幅上升。

轉載自:台灣新生報

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2015年4月17日 星期五

《降低膽固醇、預防骨質疏鬆》黑芝麻的5大好處!


《降低膽固醇、預防骨質疏鬆》黑芝麻的5大好處!

1. 所含的亞麻油酸,可降低膽固醇、降血脂
2. 不飽和脂肪酸,可以保護心血管
3. 鈣含量是牛奶的6倍,有助於預防骨質疏鬆
4. 抗氧化效果佳,可養顏抗老化
5. 鐵和維生素E,可預防貧血,活化腦細胞

★貼心提醒:黑芝麻含豐富的營養元素,適量補充有助於身體健康!

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2015年4月15日 星期三

臉,你洗對了嗎


【臉,你洗對了嗎】

冬天到了,很多人都會用溫水洗臉,但要注意洗臉水過冷太燙都不好喔!

洗臉水溫度應適中,夏季別太冷,冬天別太燙。
洗臉水溫度過低會導致臉部毛孔緊閉,無法洗凈皮脂、塵埃和殘留物等污垢,易引起痤瘡等皮膚病。洗臉水太燙容易使皮膚迅速擴張,導致早衰,皺紋早現。

轉載自“微博健康”

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2015年4月12日 星期日

有九類疾病少吃肉



【有九類疾病少吃肉】

肉類是飲食中蛋白質的重要來源,但九類患者應少吃肉,以防影響病情喔!

①腎功能損害者
②心血管疾病患者
③脂肪肝患者
④膽囊炎和膽結石患者
⑤糖尿病患者
⑥痛風患者
⑦濕疹患者
⑧狐臭患者
⑨過敏患者

轉載自“微博健康”

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